三、與鋼磨的對比：

1、與鋼磨相比：石磨面粉機轉速低、磨溫低，不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質，因此石磨面粉程度地保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素Bl、BZ等各種營養(yǎng)物質，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍面粉設備。

石磨面粉保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價值更高，是真正天然綠色的健康食品！石磨面粉是綠色天然面粉，是健康營養(yǎng)面粉！皮磨前路應采用小斜度、鈍排列、大角度,在細皮前路可大膽采用光輥;用來處理心磨平篩篩上物的尾磨也可采用光輥。在中路、后路皮磨磨輥可采用小斜度、大角度、鋒排列。在磨粉機操作上，道皮磨剝刮率對終小麥的出粉率的影響至關重要。在中路出粉工藝中，前路皮磨應大量造渣、造心，向后路分配物料石磨面粉機，盡量頭少麩皮破碎。I皮和II皮主要是生產大量麥渣、麥心，III皮，IV皮盡可能刮凈胚乳，保證麩皮完整，I皮只需將麥粒破碎3~5塊，剝刮率35%,取粉率3%-5%；II皮剝刮率45%~50%，取粉率5%~6%面粉加工成套設備，III皮形成新渣，剝刮率是45%~55%，取粉率4%~6%，保證大限度有粗粒生成。

1.皮磨系統：在盡量保持麩皮完整的前提下，剝開小麥，逐道刮凈皮層上的胚乳，提取量多質優(yōu)的胚乳粒和—定質量與數量的小麥粉。

2.渣磨系統：對前中路提供的連麩胚乳粒進行輕研，使皮層與胚乳分開，從而得到純凈的麥心送往心磨制粉。

3.心磨系統：將各系統提供的較純凈的胚乳粒，逐道研磨成具有一定細度的小麥粉，并提出麩屑。

4.尾磨系統：位于心磨系統的中后段，專門處理心磨系統分離出的含有麩屑、質量較次的麥心，從中提出小麥粉。

提高科研實力的意義，一方面可以大大提高公司產品度，另一方面，產品質量提升了，相應的企業(yè)售后服務就降低了很多，降低了維修產品和售后服務成本。

放眼，都在不斷的提高科技力量，促進市場經濟的發(fā)展。而天豐面粉機械設備作為我國重要的糧食加工設備，其科研實力對于農業(yè)經濟的發(fā)展有著重要的作用，因此我們需要不斷的引進先進技術，完善我們的設備功能，創(chuàng)造出更多的產品。

（2）取粉率取粉率是指物料經某道研磨后，經篩理，粉篩篩下物流量占本道進機物料流量的百分比(相對取粉率)，或占1B流量的百分比(取粉率)。其測定、計算方法與剝刮率類似。

取粉率是衡量心磨研磨效果的主要指標。

（3）測定用篩網的配備在測定剝刮率或取粉率時，檢驗篩通常配備與對應平篩同規(guī)格的粗篩或粉篩篩網。但各廠配備的篩網有所不同，為便于廠際間比較，可參考表4－13選用篩網。

【大型磨面機設備價格：面粉磨粉機使用前為什么要空轉幾分鐘】為了保證石磨磨粉機的加工效果及正常運轉，一般正式加工前都需要將機器進行空轉幾分鐘，這樣做的實際意義是什么呢?面粉磨粉機和其他大多數設備是相似的，讓它在工作之前，空轉一定的時間是很有必要的。該行為，有助于人們提前發(fā)現故障，然后提前解決，從而保證處理效率和效果。但是這個行為，也是有一些規(guī)范需要遵守的，人員要注意了解和掌握設備正常運行的一些注意事項。